Unsere Spezialität, wenn es um exklusiven Geschmack aus Deutschland geht. Denn unser Whisky kommt erst nach 8 Jahren zu Ihnen. In dieser Zeit wird er drei Mal umgefüllt. Die besondere Weiche im Geschmack mit seinem fruchtigen Abgang erzeugen wir durch die Lagerung in Sherry-Fässern. Diesen edlen Tropfen können Sie mit allen Fass-Typen kombinieren.  

Unsere Premium-Brände reifen, je nach Sorte, 3-5 Jahre in Eichen-, Eschen- oder Tonfässern. Trotz des sehr hohen Alkoholgehaltes schaffen wir es so, die schärfe zu nehmen während die Fruchtnote gleichzeitig hervorgehoben wird. Wenn Sie die ursprüngliche Fruchtkomponente erhalten wollen, empfehlen wir das europäische Eichenfass. Mit allen anderen Fass-Typen können Sie neuen individuelle Geschmacks-Komponenten ergänzen.    

6 Jahre und 6 Fässer, welches soll das Siebte sein? Richtig, unserem Rum geben wir bereits eine enorme Fülle an Aromen mit auf den Weg, bevor dieser zu Ihnen kommt. Die Vielzahl an Umfüllungen sorg für ein unvergleichbar mildes, aber zugleich fruchtig freches Geschmackserlebnis wie sie es kaum wieder erleben werden. Auch hier eignen sich alle Fasstypen, wenn es darum geht die eine oder andere Nuance zu unterstreichen.

Auch unsere Wasser, mit bis zu 42% Alkoholgehalt, werden geschmacklich vor allem durch die 5-jährige Reifezeit geformt und abgemildert. Ein Jahr Reifung erfolgt in Eschenholz-Fässern, wir empfehlen auch hier den Abschluss für Sie in einem frischen europäischen Eichenholzfass, um die Ursprungs-Frucht nicht zu sehr zu übertönen. Doch auch ehemalige Rum- oder Weinfässer eigen sich hier hervorragend für individuelles Tuning.    

Unser Gin wird nur aus besten und überwiegend heimischen Zutaten hergestellt. Zum Einsatz in der Brauerei kommen 60 verschieden Blätter und Kräuter, Samen und Hülsenfrüchte, Wurzeln und Rinden sowie Früchte und Beeren. Die frische Kräuter-Citrus-Note können Sie wunderbar mit einem kräftigen Sherry- oder Rum-Fass abrunden. Aber auch ungenutzte Eichen-Fässer können unseren Gin wunderbar mit ergänzen.

Durch die sehr konzentrierte Verarbeitung der Früchte bringen unsere Liköre bereits sehr viel Süße und Eigengeschmack mit sich. Eine Fasslagerung hat hier nur noch geringfügigen Einfluss auf den Geschmack. Zu empfehlen ist die Vorlagerung eines Holzfasses mit Likör vor allem dann, wenn Sie nach der Leerung ein anderes Destillat im Fass abfüllen wollen. Denn der Likör wird Ihrem Fass, und somit auch dem nachgefüllten Inhalt, ein weiteres besonderes Aroma abgeben.